🥧 Pita sa sirom – korak po korak (jednostavna i mekana)
Ovo je jedna od najbržih i najmekših pita sa sirom koju možeš napraviti.
Bez razvijanja kora, bez komplikacija — samo izmešaš, sipaš i ispečeš!
Savršena za doručak, večeru, užinu ili uz čašu hladnog jogurta.
🧀 Potrebni sastojci:
-
4 jaja
-
oko 300 g sitnog ili izdrobljenog sira
-
1/2 čaše ulja (čaša od 250 ml)
-
1 čaša kiselog mleka
-
1 kašičica sode bikarbone (ugašena u kiselom mleku)
-
2 čaše brašna
-
so po ukusu (dodati samo ako je sir neslan)
👩🍳 Priprema:
1. Umućivanje osnove
-
U većoj činiji razbiti jaja i kratko umutiti viljuškom ili žicom — samo da se sjedine.
-
Dodati ulje, kiselo mleko i sodu bikarbonu koja je već aktivirana u kiselom mleku.
-
Dobro izmešati.
2. Dodavanje brašna
-
Postepeno dodavati brašno, čašu po čašu.
-
Mešati dok se ne dobije glatka, ujednačena smesa bez grudvica.
-
Gustina treba da bude gušća od smese za palačinke, a ređa od klasičnog testa — otprilike kao patišpanj.
3. Sir
-
Ubaciti izmrvljeni sir i lagano umešati kašikom.
-
Ako je sir slan, ne dodavati so. Ako je blag, dodati prstohvat.
4. Pečenje
-
Pleh blago nauljiti ili obložiti papirom za pečenje.
-
Sipati smesu i ravnomerno poravnati.
-
Peći na 180°C oko 30 minuta, dok korica ne dobije zlatnu boju.
-
Proveriti čačkalicom — ako izađe suva, pita je gotova.
5. Hlađenje i sečenje
-
Izvaditi iz rerne i ostaviti oko 10 minuta da se prohladi.
-
Seći na kocke dok je još mlaka.
✨ Rezultat
Dobićeš mekanu, pufnastu i vazdušastu pitu sa sirom, savršenu za svaki obrok — baš kao sa slike!