KINDER BUENO TORTA
Bogata, kremasta i raskošna torta idealna za praznike i posebne prilike. Spoj čokoladnog i belog fila sa hrskavim korama od lešnika pravi je praznik za nepce.
Sastojci
Beli fil
450 g bele čokolade
250 ml slatke pavlake (mliječne)
200 g krem sira
6 Kinder Bueno čokoladica
Kore
(mere su za jednu koru – ukupno se prave 4 kore)
4 belanca
4 kašike šećera
1 kašika brašna
4 kašike mlevenih, pečenih lešnika
Čokoladni fil
16 žumanaca
16 kašika šećera
2 kesice čokoladnog pudinga (80 g)
800 ml mleka
200 g tamne čokolade
220 g maslaca
Nekoliko kašika Nutele (po želji)
Priprema
Beli fil
Slatku pavlaku zagrej na tihoj vatri – treba da bude vruća, ali ne sme da provri. Belu čokoladu iseckaj sitno i stavi u činiju, pa je prelij zagrejanom pavlakom. Mešaj dok se čokolada potpuno ne istopi i dobiješ glatku kremu.
Ostavi smesu da se ohladi na sobnoj temperaturi, zatim je prebaci u frižider i hladi najmanje 6 sati, a najbolje preko noći. Kada se dobro stegne, izmiksaj je dok ne postane penasta i lagana. Dodaj krem sir i kratko sjedini mikserom. Na kraju ručno umešaj sitno seckane Kinder Bueno čokoladice.
Kore
Belanca umuti u čvrst sneg, postepeno dodajući šećer. Zatim lagano umešaj brašno i mlevene lešnike, pazeći da masa ostane vazdušasta.
Smjesu rasporedi u kalup prečnika 22 cm i peci na 200°C oko 15 minuta. Postupak ponovi dok ne dobiješ ukupno četiri kore. Ohladi ih pre slaganja.
Čokoladni fil
U jednom loncu zagrej mleko do ključanja. U posebnoj posudi sjedini žumanca, šećer i prašak za puding, pa tu smesu ulij u vrelo mleko. Kuvaj uz stalno mešanje dok se fil ne zgusne.
U vruć fil dodaj tamnu čokoladu i mešaj dok se potpuno ne istopi. Pokrij površinu providnom folijom i ostavi da se ohladi na sobnoj temperaturi. Kada se ohladi, umuti maslac sobne temperature i postepeno ga dodaj u fil. Po želji umešaj nekoliko kašika Nutele za još puniji i bogatiji ukus.
Slaganje torte
Na tacnu stavi prvu koru i premaži je tankim slojem čokoladnog fila. Preko njega nanesi sloj belog fila, pa zatim ponovo čokoladni fil. Nastavi redom dok ne utrošiš filove – poslednja, četvrta kora ostaje bez fila na vrhu.
Celu tortu premaži preostalim belim filom i ukrasi po želji: komadićima Kinder Bueno čokoladica, rendanom čokoladom ili mlevenim lešnicima.