Sastojci
- 4 jaja
- 100 g šećera
- 120 ml mlijeka
- 100 g masti sobne temperature
- 240 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- korica limuna
- 400 g marmelade od marelica sobne temperature
- 75 g mljevenih oraha
- 150 g šećera
- 1 žlica soka od limuna
Upute
-
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
-
U žumanjke dodati šećer (100 g) i pjenasto umutiti.
-
Zatim dodati mlijeko i mast i kratko miksati.
-
Ubaciti brašno i prašak i za pecivo kao i koricu limuna.
-
Sve dobro izmiksati.
-
Protvan dimenzija 19×33 centimetra namastiti i pobrašniti.
-
U njega prebaciti dobiveno tijesto pa ga dobro rasporediti.
-
Biskvit se peče u dva dijela, a prvo ga stavljamo u zagrijanu pećnicu 10 minuta na 180 stupnjeva Celzijusa.
-
Dok se biskvit peče, izraditi snijeg od bjelanjaka.
-
Prvo bjelanjke tući same, pa nakon kratkog vremena dodati prvi dio šećera te nastaviti miksati.
-
Ubaciti i drugi dio šećera i limunov sok te sve miksati 5 minuta da bude čvrsto.
-
Nakon 10 minuta izvaditi polupečeni biskvit i temperaturu smanjiti na 120 stupnjeva.
-
Biskvit premazati marmeladom od marelice i posuti mljevenim orasima.
-
Žlicom rasporediti umućeni snijeg od bjelanjaka po orasima, te donjom stranom vlažne žlice napraviti namreškanu površinu kolača.
-
Sve još peći 30 minuta na 120 stupnjeva da se bjelanjak zapeče.
-
Prije rezanja i posluživanja kolač dobro ohladiti.
detalje izrade pogledajte u video receptu: