ŠARLOT TORTA – elegantna torta bez pečenja
Sastojci
Osnova:
3 manje kutije piškota
200 ml mleka
Čokoladni krem:
8 jaja
200 g šećera u prahu
250 g margarina (sobne temperature)
200 g čokolade za kuvanje
Za završnicu:
200 g šlag kreme
Priprema
Priprema kalupa
Okrugli kalup obložite providnom folijom, vodeći računa da folija prelazi ivice kalupa kako bi se torta kasnije lakše izvadila.
U dublji tanjir sipajte mleko. Piškote kratko umočite u mleko (samo da omekšaju, ne da se natope) i ređajte ih uspravno uz obod kalupa, jednu do druge. Ostatak piškota poređajte po dnu kalupa.
Krem
Belanca odvojite od žumanaca. Belanca umutite u čvrst i sjajan sneg i ostavite sa strane.
U drugoj činiji umutite margarin sa šećerom u prahu dok ne postane penast. Dodajte žumanca jedno po jedno, zatim umešajte prethodno istopljenu i prohlađenu čokoladu. Kada dobijete glatku masu, ručno ili na najsporijoj brzini miksera pažljivo umešajte sneg od belanaca, da krem ostane vazdušast.
Sklapanje torte
Gotov krem sipajte u kalup preko piškota i poravnajte. Ako piškote uz ivicu vire preko fila, nožem ih poravnajte i te odsečene komade složite preko kreme kao završni sloj.
Tortu stavite u frižider da se dobro stegne, najmanje nekoliko sati.
Dekoracija
Šlag kremu umutite po uputstvu sa kesice i nanesite preko ohlađene torte. Po želji dodatno dekorisite rendanom čokoladom, mrvicama piškota ili sitno seckanim orasima.
Napomena
Torta se lako seče, izgleda vrlo elegantno i idealna je za svečane prilike jer se pravi bez pečenja, a ukus je bogat i kremast.