Čokoladne rum kuglice sa višnjama u kokosu
Sočne, aromatične i pune ukusa — ove čokoladne rum kuglice sa višnjom u sredini idealne su za praznike, slave, poklone ili kao brz kolač bez pečenja. Spoj čokolade, ruma, višnje i kokosa daje bogat i intenzivan desert koji se topi u ustima.
Sastojci (za oko 20–25 kuglica)
300 g mlevenog čajnog keksa
150 g crne čokolade (min. 50% kakaa)
100 ml slatke pavlake
80 g šećera u prahu
100 g putera
2–3 kašike ruma (po ukusu)
20–25 višanja iz kompota ili kandiranih višanja
100 g kokosovog brašna (za valjanje)
Priprema
Otopite čokoladu zajedno sa puterom i slatkom pavlakom na tihoj vatri ili na pari, uz stalno mešanje dok ne dobijete glatku smesu.
Dodajte šećer u prahu i rum, pa sve dobro sjedinite.
Ubacite mleveni keks i mešajte dok ne dobijete ujednačenu, mekanu, ali oblikovanu smesu.
Ostavite smesu 10–15 minuta da se blago stegne.
Uzimajte po malo smese, u sredinu stavite jednu višnju i oblikujte kuglice.
Uvaljajte kuglice u kokos i ređajte ih na tanjir ili tacnu.
Ohladite u frižideru najmanje 1 sat pre služenja.
Saveti
Ako želite intenzivniji ukus, dodajte još malo ruma ili kašiku sirupa od višanja.
Kuglice možete čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do 5 dana.
Umesto kokosa, možete ih uvaljati i u mlevene orahe ili kakao.