Ako želite nešto brzo i jednostavno, a ukusno, onda je pita sa brokolijem koja se pravi za manje od pola sata odlično rešenje.
Sastojci:
1 kg brokolija
1 kašičica soli
1 crvena paprika
3 zelene paprike
šilje 1 crni luk
Za sos:
3 jajeta
400 ml mleka
5 kašika maslinovog ulja
135 g brašna
1 kašičica soli
1 kesica praška za pecivo
1 kašika mirođija
Još:
100 g tvrdog sira po izboru
Priprema: U ključaloj vodi, koju ste posolili skuvajte brokoli. Paprike i luk iseckajte i propržite u tiganju. Tepsiju premažite sa uljem, pa dodajte povrće i promešajte. Jaja umutite, pa dodajte ostale sastojke za sos i sjedinite sve. Prelijte preko povrća. Pospite sa rendanim sirom. Pecite na 200°C nekih 25 minuta.