⏱ Vrijeme pripreme
15 minuta + pečenje + hlađenje
🍰 Pleh
okrugli ili četvrtasti, cca 24 cm
📝 SASTOJCI
🔸 Biskvit
-
4 jaja
-
250 g šećera
-
250 g jogurta
-
100 g putera (otopljenog)
-
50 ml ulja
-
1 kesica praška za pecivo
-
400 g glatkog brašna
-
2 kašike limunovog soka
🔸 Agda (šećerni sirup)
-
500 g šećera
-
500 ml vode
-
1 kriška limuna
👩🍳 PRIPREMA
1️⃣ AGDA (radi se prva)
-
U šerpu sipaj vodu i šećer.
-
Dodaj krišku limuna.
-
Kuhaj na srednjoj vatri 10–12 minuta od momenta kad provri.
-
Agda treba biti rijetka, ne gusta.
-
Skloni sa šporeta i ostavi da se potpuno ohladi.
👉 Pravilo: hladna agda + vruć kolač.
2️⃣ PRIPREMA BISKVITA
-
Umuti jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
-
Dodaj jogurt, ulje i otopljeni (mlak) puter – kratko izmiješaj.
-
Dodaj limunov sok.
-
Brašno pomiješaj sa praškom za pecivo i postepeno dodaj u smjesu.
-
Miješaj dok ne dobiješ glatku, srednje gustu smjesu.
3️⃣ PEČENJE
-
Pleh premaži puterom i pobrašni.
-
Izlij smjesu i poravnaj.
-
Peci na 180°C (gornje-donje grijanje)
-
35–40 minuta
-
-
Kolač treba dobiti zlatno-smeđu boju.
4️⃣ ZALJEVANJE AGDOM
-
Vruć kolač izbodi čačkalicom ili nožem.
-
Polako zalijevaj hladnom agdom, kašiku po kašiku.
-
Pusti da kolač upije sav sirup.
❄️ ODMARANJE
-
Ostaviti kolač najmanje 2–3 sata, idealno preko noći.
-
Tada je najsočniji i najukusniji.
💡 SAVJETI
-
Ravani treba biti sočan, ali ne plivajući u agdi.
-
Ako voliš aromu:
-
u agdu možeš dodati malo naribane korice limuna
-
ili par kapi ružine vodice
-
-
Servirati uz krišku limuna, kokos, ili kuglu sladoleda od vanilije.