🤎 Iz doma – Kokos Čokoladna Torta
👩🍳 Recept: Merima Ćomor
Savršeno kremasta, bogata kokosom i prekrivena bijelom čokoladom – ova torta je pravi domaći klasik koji nestaje za tren. Mekana kokos kora, dvije raskošne kreme i nježan čokoladni preliv čine je idealnom za svaku priliku. 🤍
📋 Sastojci
🥥 KORA (kalup 24 cm)
-
8 jaja
-
1 kesica vanilin šećera
-
200 g kokosa
🍫 KREMA 1
-
8 žumanjaka
-
100 g šećera u prahu
-
200 g maslaca (sobne temperature)
-
100 g čokolade (pola za kuhanje, pola mliječna)
-
200 ml slatkog vrhnja
🥥 KREMA 2
-
200 ml slatkog vrhnja
-
4 kašike Linolade od kokosa
🤍 PRELIV
-
100 ml slatkog vrhnja
-
200 g bijele čokolade
-
Kokos za dekoraciju
👩🍳 Priprema
🥥 Kora
-
Odvojiti bjelanca od žumanjaka.
-
Bjelanca miksati sa vanilin šećerom dok ne dobijete čvrst šlag.
-
Dodati kokos i lagano umiješati špatulom.
-
Smjesu izliti u kalup (24 cm) obložen papirom za pečenje i lagano premazan maslacem.
-
Peći na 180°C oko 15–20 minuta.
-
Provjeriti čačkalicom – ako je suha, kora je gotova. Ostaviti da se ohladi.
🍫 Krema 1
-
Žumanjke i šećer u prahu mutiti na pari dok se ne dobije gusta masa.
-
Ohladiti uz povremeno miješanje.
-
Dodati maslac sobne temperature i dobro umutiti.
-
Umiješati prethodno umućeno slatko vrhnje.
-
Na kraju dodati otopljenu i prohlađenu čokoladu.
🥥 Krema 2
-
Umutiti slatko vrhnje u čvrst šlag.
-
Dodati 4 kašike Linolade od kokosa i lagano sjediniti.
🤍 Preliv
-
Zagrijati slatko vrhnje (ne smije prokuhati).
-
Dodati bijelu čokoladu i miješati dok se potpuno ne otopi.
-
Preliti preko kolača i posuti kokosom.
🧁 Slaganje
-
Na ohlađenu koru nanijeti Kremu 1.
-
Preko nje ravnomjerno rasporediti Kremu 2.
-
Preliti toplim čokoladnim preljevom.
-
Ostaviti u frižideru najmanje 3–4 sata (idealno preko noći).
✨ Savjet: Tortu režite nožem umočenim u toplu vodu za savršeno čiste i lijepe parčiće.
Prijatno! ❤️🥥🍫