🍰 Dubai Kadaif Kolač sa Pistacijom (Bez Pečenja)
Savršeno kremast i hrskav kolač inspirisan popularnim “Dubai” desertima! Kombinacija mljevenog keksa, zlatnog kadaifa, bogate pistacije i čokoladnog ganaša čini ovaj kolač pravim luksuzom – a priprema je jednostavna i bez pečenja ✨
🧾 SASTOJCI
1. Podloga od keksa
300 g mljevene Plazme (ili drugog keksa)
150 g margarina
2 kašike šećera u prahu
100 ml mlijeka
2. Kadaif sloj (Dubai sloj)
200 g kadaifa
50 g maslaca
180 g pistacija kreme
2 kašike šećera u prahu
3. Bijela krema
400 ml slatkog vrhnja
200 g krem sira (vajkrem)
6 kašika šećera u prahu
4. Čokoladni ganaš
100 ml slatkog vrhnja
160 g mliječne čokolade
👩🍳 PRIPREMA
🔹 1. Podloga
Otopi margarin.
Pomiješaj s mljevenim keksom i šećerom u prahu.
Postepeno dodaj mlijeko dok ne dobiješ kompaktnu smjesu.
Utisni ravnomjerno u kalup i poravnaj.
🔹 2. Kadaif sloj
Kadaif sitno isjeckaj.
Prži ga na maslacu dok ne postane zlatan i hrskav.
Skloni sa vatre i dodaj pistacija kremu i šećer.
Dobro promiješaj.
Rasporedi preko podloge.
🔹 3. Bijela krema
Umuti krem sir sa šećerom u prahu.
Posebno umutiti slatko vrhnje u čvrst šlag.
Lagano sjedini obje smjese.
Premaži preko kadaifa.
🔹 4. Ganaš
Zagrij slatko vrhnje do pred ključanje.
Prelij preko izlomljene čokolade.
Miješaj dok ne dobiješ glatku smjesu.
Malo prohladi pa prelij preko kolača.
❄️ HLAĐENJE
Kolač ostavi u frižideru najmanje 3–4 sata (idealno preko noći).
🌟 SAVJETI
Možeš koristiti i tamnu čokoladu za jači ukus.
Dodaj sjeckane pistacije na vrh za još bolji izgled i hrskavost.
Umjesto margarina možeš koristiti maslac za bogatiji okus.