Dubai Kadaif Kolač sa Pistacijom (Bez Pečenja)

by

🍰 Dubai Kadaif Kolač sa Pistacijom (Bez Pečenja)

Savršeno kremast i hrskav kolač inspirisan popularnim “Dubai” desertima! Kombinacija mljevenog keksa, zlatnog kadaifa, bogate pistacije i čokoladnog ganaša čini ovaj kolač pravim luksuzom – a priprema je jednostavna i bez pečenja ✨

🧾 SASTOJCI

1. Podloga od keksa

  • 300 g mljevene Plazme (ili drugog keksa)

  • 150 g margarina

  • 2 kašike šećera u prahu

  • 100 ml mlijeka

2. Kadaif sloj (Dubai sloj)

  • 200 g kadaifa

  • 50 g maslaca

  • 180 g pistacija kreme

  • 2 kašike šećera u prahu

3. Bijela krema

  • 400 ml slatkog vrhnja

  • 200 g krem sira (vajkrem)

  • 6 kašika šećera u prahu

4. Čokoladni ganaš

  • 100 ml slatkog vrhnja

  • 160 g mliječne čokolade

👩‍🍳 PRIPREMA

🔹 1. Podloga

  • Otopi margarin.

  • Pomiješaj s mljevenim keksom i šećerom u prahu.

  • Postepeno dodaj mlijeko dok ne dobiješ kompaktnu smjesu.

  • Utisni ravnomjerno u kalup i poravnaj.

🔹 2. Kadaif sloj

  • Kadaif sitno isjeckaj.

  • Prži ga na maslacu dok ne postane zlatan i hrskav.

  • Skloni sa vatre i dodaj pistacija kremu i šećer.

  • Dobro promiješaj.

  • Rasporedi preko podloge.

🔹 3. Bijela krema

  • Umuti krem sir sa šećerom u prahu.

  • Posebno umutiti slatko vrhnje u čvrst šlag.

  • Lagano sjedini obje smjese.

  • Premaži preko kadaifa.

🔹 4. Ganaš

  • Zagrij slatko vrhnje do pred ključanje.

  • Prelij preko izlomljene čokolade.

  • Miješaj dok ne dobiješ glatku smjesu.

  • Malo prohladi pa prelij preko kolača.

❄️ HLAĐENJE

  • Kolač ostavi u frižideru najmanje 3–4 sata (idealno preko noći).

🌟 SAVJETI

  • Možeš koristiti i tamnu čokoladu za jači ukus.

  • Dodaj sjeckane pistacije na vrh za još bolji izgled i hrskavost.

  • Umjesto margarina možeš koristiti maslac za bogatiji okus.

Leave a Comment