Domaća hot dog peciva – mekana, pahuljasta i savršena za svaki obrok
Ako želiš mekana i ukusna peciva za hot dog kao iz pekare, ovaj jednostavan recept će te oduševiti. Savršena su za roštilj, brze obroke ili porodična okupljanja.
Sastojci:
- 300 ml mlijeka
- 100 ml vode
- 100 ml ulja
- 20 g svježeg kvasca ili 7 g suhog kvasca
- 5 g šećera
- 15 g soli
- 650 g glatkog brašna
Priprema tijesta:
Kvasac izmrviti i preliti mlijekom, zatim dodati šećer i dobro promiješati.
Ostaviti 5 minuta da se aktivira.
Dodati vodu, ulje, sol i brašno, pa zamijesiti glatko i mekano tijesto.
Pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste oko 35 minuta.
Nakon toga tijesto premijesiti i ostaviti još 30 minuta.
Oblikovanje peciva:
Od tijesta formirati kuglice težine oko 125 g.
Premazati ih lagano uljem i ostaviti da odmore 10 minuta.
Svaku kuglicu razvaljati u oblik duguljastog peciva i slagati u pleh obložen papirom za pečenje.
Pokriti i ostaviti još 15 minuta da dodatno narastu.
Pečenje:
Peciva lagano poprskati vodom ili premazati jogurtom, po želji.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 210°C, 25–30 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Završni korak:
Vruća peciva premazati maslacem i lagano posuti solju za dodatni okus.
Savjet:
Za još mekša peciva, nakon pečenja ih pokrij kuhinjskom krpom nekoliko minuta.