Ove posne štrudle su jednostavne, mirisne i veoma ukusne. Prave se bez jaja i mleka, od testa sa pivom ili belim vinom, a najlepše su kada se pune domaćom marmeladom od šljiva. Gotove su brzo, lepo se seku i odlične su uz kafu, čaj ili kao posni kolač za goste.
Sastojci:
1 čaša piva, 200 ml, može i belo vino
2 čaše ulja
2 kesice vanilin šećera
1 prašak za pecivo
rendana kora od 1 limuna
sok od 1 limuna
brašno po potrebi
marmelada po želji, najbolje domaća od šljiva
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
U dublju posudu sipati pivo ili belo vino, ulje, vanilin šećer, prašak za pecivo, rendanu koru limuna i sok od limuna. Postepeno dodavati brašno i mesiti dok se ne dobije meko testo koje može lepo da se razvlači. Testo razviti oklagijom u koru, pa seći na trake. Na sredinu svake trake staviti marmeladu, zatim spojiti krajeve i blago pritisnuti da fil ne iscuri tokom pečenja. Štrudle ređati u pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta, dok blago ne porumene. Dok su još tople, posuti ih šećerom u prahu.