Brzi posni kolač sa džemom i orasima je jedan od onih recepata koji uvek dobro dođu kada želite nešto slatko, domaće i jednostavno. Ne treba vam mikser, ne trebaju jaja ni mleko, a smesa se priprema za samo nekoliko minuta.
Džem daje kolaču sočnost i lep voćni miris, orasi mu daju puniji ukus, a mineralna voda pomaže da bude mekan i vazdušast. Idealan je za dane posta, ali i za svaki dan kada želite brz kolač od sastojaka koje već imate u kući.
Sastojci
1 čaša džema
1/2 čaše biljnog ulja
120 ml mineralne vode
1 kašičica sode bikarbone
1 čaša seckanih oraha ili drugih orašastih plodova
oko 260 g brašna
Priprema
U posudu stavite džem, biljno ulje i mineralnu vodu, pa sve dobro promešajte kašikom ili žicom za mućenje. Dodajte sodu bikarbonu, seckane orahe i brašno.
Mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu koja nije ni previše retka ni previše gusta. Po potrebi dodajte još malo brašna, jer gustina može zavisiti od toga koliko je džem redak ili gust.
Smesu sipajte u podmazan pleh ili pleh obložen papirom za pečenje. Poravnajte površinu i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok kolač lepo ne porumeni i dok čačkalica ne izađe suva.
Kada je kolač pečen, ostavite ga da se malo prohladi, pa ga secite na kocke i poslužite. Po želji ga možete posuti šećerom u prahu ili premazati tankim slojem džema.
Saveti za najbolji ukus
Za ovaj kolač možete koristiti džem od šljiva, kajsija, jagoda, višanja ili bilo koji domaći džem koji imate. Ako je džem veoma sladak, nije potrebno dodavati šećer.
Orasi se mogu zameniti lešnicima, bademima ili mešavinom orašastih plodova. Ako želite bogatiji ukus, orahe možete kratko prepeći na suvom tiganju pre dodavanja u smesu.