Ovi posni čoko banana mafini su odlični kada vam treba brz i ukusan slatkiš bez jaja i mlečnih proizvoda. Banane im daju mekoću i prirodnu sočnost, kakao lepu čokoladnu aromu, a komadići posne čokolade ih čine još ukusnijim.
Sastojci
2 banane
1 kašika kakaa
3 kašike ulja
150 g šećera
150 ml posnog mleka
1 posna čokolada
1 prašak za pecivo
7–8 kašika brašna
Priprema
Banane oljuštite i izgnječite viljuškom u dubljoj posudi. Dodajte šećer, ulje i posno mleko, pa sve dobro promešajte dok se sastojci ne sjedine.
Zatim dodajte kakao, prašak za pecivo i brašno. Brašno dodajte postepeno, kašiku po kašiku, jer smesa treba da bude gusta, ali ne pretvrda. Treba da bude kao klasična smesa za mafine.
Posnu čokoladu iseckajte na sitnije komadiće i umešajte u smesu. Deo čokolade možete ostaviti i za posipanje odozgo.
Kalup za mafine obložite papirnim korpicama ili ga blago premažite uljem. Sipajte smesu u kalupe, ali ih nemojte puniti do vrha, jer će mafini narasti tokom pečenja.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20–25 minuta. Gotovi su kada lepo narastu, zamirišu i kada čačkalica zabodena u sredinu izađe suva.
Ostavite ih nekoliko minuta da se prohlade, pa ih poslužite.
Savet
Ako su banane baš zrele i slatke, možete malo smanjiti količinu šećera. Mafini su najlepši kada se čokolada blago otopi u sredini, a ostaju mekani i sutradan.
creativabox.com