Nekada su najjednostavniji recepti upravo oni kojima se najčešće vraćamo. Ovi mafini sa sirom pripremaju se od nekoliko osnovnih sastojaka, a rezultat su mekani, sočni i lepo zapečeni slani zalogaji koji mirišu čim izađu iz rerne.
Za testo su potrebna samo 3 jaja, jogurt, malo ulja, brašno i sir. U originalnom receptu koristi se ovčji sir, koji mafinima daje posebno bogat i pun ukus. Na vrhu se posipaju susamom, pa nakon pečenja dobijaju privlačnu zlatnu koricu. Odlični su za doručak, užinu, večeru, ali i kao posluženje kada vam dolaze gosti.
Sastojci
- 3 jaja
- 100 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 1 mala kašičica soli
- 1 kesica praška za pecivo
- 200–220 g brašna
- 150 g sira, najbolje ovčjeg
- susam za posipanje
Priprema
Umutite jaja sa jogurtom, uljem i solju, pa dodajte brašno, prašak za pecivo i izmrvljeni sir. Rasporedite smesu u kalupe, pospite susamom i pecite dok mafini ne narastu i lepo porumene.
Saveti
Ako je sir dosta slan, količinu dodatne soli možete prilagoditi njegovom ukusu. Brašno nemojte dodavati odjednom – počnite sa 200 g, a ostatak dodajte samo ako je potrebno.
Mafini su odlični i topli i hladni, pa ih možete pripremiti unapred za doručak ili poneti kao užinu.
izvor:Meraklika