Bečka pita je starinski posni kolač koji se priprema jednostavno i bez pečenja. Bogati slojevi keksa, kokosa, oraha i čokolade daju mu raskošan ukus, dok oblanda i petit keks omogućavaju da kolač ostane čvrst i da se lepo seče.
Odličan je izbor za posne slave, praznike i sve prilike kada vam je potrebna izdašna poslastica. Najlepši je kada odstoji nekoliko sati, jer tada keks omekša, a svi slojevi se savršeno povežu.
Sastojci
Za prvi fil sa kokosom:
- 400 ml vode
- 300 g šećera
- 125 g posnog margarina
- 100 g posne čokolade
- 200 g kokosa
- 250 g posnog mlevenog keksa
Za drugi fil sa orasima:
- 50 ml vode
- 150 g šećera
- 125 g posnog margarina
- 100 g posne čokolade
- 200 g mlevenih oraha
Za čokoladnu glazuru:
- 200 g posne čokolade
- 6 kašika ulja
Još je potrebno:
- 1 veliki list oblande
- 250 g posnog petit keksa
- 200 ml soka od narandže
- 20 g kokosa ili mlevenog keksa za dekoraciju
Priprema
Na list oblande rasporedite fil od čokolade, kokosa i mlevenog keksa, a zatim poređajte petit keks umočen u sok od narandže. Premažite filom od čokolade i oraha, prelijte glazurom i dobro ohladite pre sečenja.
Saveti za savršenu Bečku pitu
Keks samo kratko umačite u sok kako ne bi postao previše mekan.
Filove rasporedite dok su još topli jer će se lakše poravnati.
Kolač secite tek kada se potpuno ohladi i stegne.
Za uredne komade koristite tanak i oštar nož.
izvor:Mijesi peci sijeci Moja kuhinjica