Kada je napolju vruće i ne želite dugo da stojite pored šporeta, ova brza i sočna pita sa sirom pravi je izbor. Priprema se od tankih kora i jednostavnog fila sa mladim sirom, jajima, pavlakom i mineralnom vodom, koja joj daje posebnu lakoću i mekoću.
Pita je spolja lepo zapečena i zlatna, dok iznutra ostaje sočna i nežna. Odlična je za doručak, večeru ili lagani porodični obrok, a možete je poslužiti toplu ili hladnu. Potrebno je samo nekoliko osnovnih namirnica i malo vremena da na stolu imate ukusno domaće jelo.
Sastojci
Za fil:
- 4 jaja
- 500 g mladog, neslanog sira
- 1 kašičica soli
- 1 kesica praška za pecivo (14 g)
- 100 g pavlake ili kiselog mleka
- 100 ml ulja
- 100 ml gazirane mineralne vode
Ostalo:
- 500 g tankih kora za pitu
Priprema
U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte mladi sir i jednu kašičicu soli.
Dodajte prašak za pecivo, pavlaku ili kiselo mleko, ulje i gaziranu mineralnu vodu. Sve dobro sjedinite kako biste dobili ujednačen i sočan fil.
Tanke kore filujte pripremljenom smesom i slažite ih u odgovarajući pleh.
Pitu stavite u prethodno zagrejanu rernu i pecite na 200°C približno 20–25 minuta.
Kada dobije lepu zlatnosmeđu boju, izvadite je iz rerne i ostavite nekoliko minuta da se prohladi pre sečenja.
Saveti
Možete koristiti mladi neslani sir, cottage cheese ili drugi sir po svom izboru. Ako je sir slaniji, smanjite količinu dodatne soli. Gazirana mineralna voda doprinosi tome da pita bude mekša, laganija i sočnija.
Pitu možete poslužiti uz jogurt, kiselo mleko ili svežu sezonsku salatu.
izvor:Aurora Recepti