Sastojci
1kg smokava
40 dag šećera
4 žlice soka od limuna
2 bourbon vanilin šećera
1 žličica cimeta
3 žlice ruma
Priprema
1.
Očistiti koru sa otprilike 80 dag smokava, dodati šećer i sok limuna i ostaviti preko noći u hladnjaku.
2.
Staviti u lonac, djelomično usitniti štapnim mikserom i kuhati na laganoj vatri, mješajući povremeno, otprilike 1 sat. Desetak minuta prije kraja dodati cimet, vanilin šećer i rum.
Puniti ugrijane staklenke i ostaviti u isključenoj pećnici da se ohlade.
Posluživanje
Kada pravim sa želinom, količina je ista, samo očistim smokve, izmiksam ih i odmah kuham po uputi na vrećici.