Savršen, brz i ekonomičan ručak spreman za manje od 20 minuta! Ako tražite ideju za lagano jelo bez uključivanja rerne, ove pržene paprike sa bogatim nadevom od dva sira, belog luka i mirođije biće vaš novi omiljeni recept.
Sastojci
- 5 komada svežih paprika (babure ili roga)
- 300 g sitnog (krem) sira
- 200 g sira u kriškama (feta ili punomasni beli sir)
- 1 komad jaja
- 2 čena belog luka (sitno seckana)
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 kašičica sveže ili sušene mirođije
- 1 komad svežeg paradajza (isečen na kolutove)
So i biber po ukusu
- Ulje za prženje
Priprema:
Paprike operite, očistite od semenki i drški, pa ih prosušite ubrusom.
U dubljoj posudi pomešajte sitni sir, izmrvljeni sir u kriškama, jaje, sitno seckani beli luk, alevu papriku i mirođiju. Posolite i pobiberite po ukusu, pa sve sjedinite u kompaktnu smesu.
Kašikom punite pripremljene paprike nadevom od sira. Na sam vrh svake paprike stavite kolut paradajza koji služi kao prirodni poklopac i sprečava curenje sira.
Zagrejte ulje u tiganju na umerenoj temperaturi. Spustite paprike i pržite ih poklopljene uz povremeno okretanje, dok ne omekšaju sa svih strana i ne dobiju finu zlatnu boju.
Saveti za savršen uspeh
Izbor sira: Kombinacija kremastog i tvrdog sira daje idealnu teksturu — fil se neće previše razlivati, a ostaje izuzetno sočan.
Trik sa poklopcem: Kolut paradajza ne samo da drži fil unutar paprike, već tokom prženja pušta sokove koji daju dodatnu aromu jelo.
izvor:Ljiljina kuhinja. Kako da dobro kuvate.