Ako tražite brz i jednostavan kolač bez pečenja, čokoladne oblande su jedan od onih recepata koji uvek uspevaju. Hrskavi listovi oblande i bogat čokoladni fil sa mlevenim keksom stvaraju savršenu kombinaciju ukusa, a cela priprema traje svega desetak minuta.
Ovaj starinski kolač idealan je kada vam treba nešto slatko na brzinu, za goste, praznike, slave ili uz popodnevnu kafu. Fil se kuva kratko, nanosi dok je još topao, a zatim se oblande samo pritisnu i ostave da se lepo stegnu. Posle hlađenja dobijaju savršenu teksturu, lako se seku i postaju još ukusnije nakon nekoliko sati odmora.
Sastojci
1 veliko pakovanje oblandi
300 ml vode
250 g margarina
600 g šećera
8 kašika brašna
200 g čokolade za kuvanje
200 g mlevenog keksa
Priprema čokoladnih oblandi
U šerpu sipajte 300 ml vode i dodajte margarin. Zagrevajte dok voda ne provri, a margarin se potpuno ne otopi.
U posebnoj posudi pomešajte šećer i brašno. Suvu mešavinu postepeno dodajte u vrelu tečnost uz stalno mešanje kako se ne bi stvorile grudvice.
Kuvajte 3–4 minuta, dok se fil ne zgusne i postane gladak.
Sklonite šerpu sa vatre, dodajte izlomljenu čokoladu za kuvanje i mešajte dok se potpuno ne otopi.
Na kraju dodajte mleveni keks i dobro sjedinite smesu.
Filujte oblande dok je fil još topao. Na svaki list ravnomerno rasporedite deo fila, stavite sledeću oblandu i nastavite dok ne potrošite sav materijal.
Završite listom oblande. Preko kolača stavite dasku ili drugi ravni predmet i blago opteretite kako bi se slojevi lepo slepili.
Ostavite da se potpuno ohladi i stegne, a zatim secite na štanglice, kocke ili rombove.
Saveti
Za intenzivniji ukus koristite tamnu čokoladu sa većim procentom kakaoa.
Ako volite mekše oblande, ostavite kolač nekoliko sati ili preko noći pre sečenja.
Umesto dela mlevenog keksa možete dodati mlevene orahe ili lešnike.