Ako tražite jednostavan, izdašan i veoma sočan desert, ovaj posni kolač bez mleka i jaja odličan je izbor za svaku priliku. Sve se meri običnom čašom od 200 ml, sastojci se sjedine žicom za nekoliko minuta, a rezultat je mekan biskvit sa makom i bogat čokoladni fil sa orasima. Posebnu svežinu kolaču daje sok od narandže kojim se kore natapaju, pa nakon nekoliko sati hlađenja postaju još sočnije i ukusnije. Recept ne zahteva komplikovane postupke niti posebnu opremu, zbog čega je odličan i za početnike. Možete ga iseći na klasične kocke ili, uz dodatak biljnog šlaga, pretvoriti u lepu posnu tortu za slavlje.
Sastojci
Mera je čaša od 200 ml.
Za biskvit:
2 čaše mineralne vode – 400 ml
1 čaša ulja – 200 ml
2 čaše šećera
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
3 čaše glatkog brašna T-500
200 g maka u zrnu
Za fil:
2 čaše soka od narandže – 400 ml
1,5 čaša šećera
1 vanilin šećer
1 puding od čokolade
125 g posnog margarina
200 g posne crne čokolade
300 g mlevenih oraha
Za natapanje kora:
300 ml soka od narandže
Za dekoraciju:
krupno mleveni orasi po potrebi
Priprema
Sve sastojke za biskvit sjedinite žicom, sipajte u pleh 35 × 45 cm i pecite na 180°C oko 20–25 minuta. Ohlađeni biskvit presecite na dve kore. Skuvajte fil od soka, šećera i pudinga, pa dodajte margarin, čokoladu i orahe. Kore natopite sokom od narandže i ređajte: kora – fil – kora – fil. Pospite orasima i dobro ohladite.
Saveti
Nemojte prepeći biskvit – dovoljno je 20–25 minuta kako bi ostao mekan i sočan. Fil nanosite dok je još blago topao i lako se razmazuje. Za najbolji ukus ostavite kolač nekoliko sati, a još bolje preko noći, da se dobro ohladi i sjedini.
izvor:Kuhinja Valentina Mašković