Mekano, lagano i predivno vazdušasto testo sa nežnom koricom pravi se od nekoliko jednostavnih sastojaka, ali je način pripreme ono što mu daje posebnu teksturu. Posle pečenja dobija se mirisan domaći hleb koji je spolja lepo zapečen, a iznutra mekan, slojevit i gotovo lisnat.
Ovo testo je veoma zahvalno za oblikovanje, pa od njega možete napraviti pletenicu, venac, veći đevrek ili klasičan domaći hleb. Najukusnije je dok je još blago toplo.
Sastojci
Za testo:
– 900 g brašna
– 600 ml mlake vode
– 8 g suvog kvasca ili 30 g svežeg kvasca
– 1 kašičica šećera
– 1 kašičica soli
– 60 g otopljenog putera
– 1 jaje
Za premazivanje:
– 1 jaje
Priprema
Aktivirajte kvasac u mlakoj vodi sa šećerom, zamesite veoma meko testo sa puterom i jajetom, ostavite da naraste, podelite na šest delova, oblikujte pleteni hleb, premažite jajetom i pecite na 180°C oko 40 minuta.
izvor:Aurora Recepti