Posne vanilice su jedan od onih sitnih kolača koji gotovo obavezno pronađu mesto na slavskim i prazničnim trpezama. Nežne su, prhke i jednostavne za pripremu, a posebna prednost je što mogu dugo da stoje i vremenom postaju još mekše i ukusnije.
Ovaj recept za posne vanilice pravi se od svega nekoliko sastojaka, bez jaja i mleka, pa je odličan izbor za vreme posta i posne slave. Aroma narandže daje testu prijatan miris, dok džem između dve vanilice donosi sočnost i blagu voćnu notu. Na kraju se obilno uvaljaju u šećer u prahu i dobijaju onaj prepoznatljiv, domaći izgled koji podseća na kolače iz bakine kuhinje.
Sastojci
Za testo:
– 150 g posnog margarina
– 75 g šećera u prahu
– prstohvat soli
– nekoliko kapi arome narandže ili arome po želji
– 220 g brašna
Za punjenje i završnicu:
– džem po želji
– šećer u prahu za valjanje
Priprema
Zamesite testo od margarina, šećera u prahu, arome i brašna, razvucite ga, vadite male krugove, kratko ispecite, spojite džemom i uvaljajte u šećer u prahu.
Saveti za savršene vanilice
– Nemojte dodavati previše brašna jer će vanilice biti tvrde.
– Ne prepecite ih – treba da ostanu svetle.
– Najlepše su nakon jednog ili dva dana, kada omekšaju od džema.
– Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji na hladnom i suvom mestu.
izvor:Mijesi peci sijeci Moja kuhinjica