Starinski kolač bez miksera i vage jedan je od onih jednostavnih domaćih recepata koji uvijek oduševe svojim ukusom. Mekani biskvit s grizom, natopljen bogatim čokoladnim prelivom s aromom kafe, čini savršenu poslasticu za cijelu porodicu.
Najbolje od svega je što vam za pripremu nije potreban mikser niti kuhinjska vaga. Sve sastojke možete odmjeriti običnom čašom, a rezultat je mekan, sočan i mirisan kolač koji se odlično slaže s kafom ili čajem.
Sastojci za starinski kolač
Za mjerenje koristite čašu od 200 ml.
Za biskvit:
- 3 jaja
- 1 čaša šećera
- 2 vanilin šećera
- 1 čaša mlijeka
- 1/2 čaše ulja
- 1 čaša brašna
- 1 čaša griza
Za čokoladni preliv:
- 2 čaše mlijeka
- 1 čaša šećera
- 2 kašike instant kafe
- 200 g čokolade
Priprema starinskog kolača
1. Pripremite smjesu za biskvit
U većoj posudi ručnom pjenjačom umutite jaja sa šećerom. Dodajte vanilin šećer, mlijeko i ulje, pa sve dobro promiješajte.
Zatim dodajte griz i brašno. Miješajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu bez grudvica.
2. Ispecite kolač
Pripremljenu smjesu sipajte u namašćen pleh ili pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na približno 180 °C oko 25–30 minuta, odnosno dok kolač ne dobije blagu zlatnu boju. Pečenost provjerite čačkalicom.
Napomena: Temperatura i vrijeme pečenja su okvirni jer nisu navedeni u originalnom receptu.
3. Pripremite čokoladni preliv
U šerpu sipajte mlijeko, dodajte šećer i instant kafu. Zagrijavajte na umjerenoj temperaturi uz miješanje dok se šećer ne otopi.
Dodajte čokoladu izlomljenu na komade i nastavite miješati dok se potpuno ne otopi. Kada dobijete gladak čokoladni preliv, sklonite šerpu s vatre.
4. Prelijte kolač
Pečeni kolač ostavite nekoliko minuta da se prohladi, a zatim ga izrežite na kocke direktno u plehu.
Ravnomjerno prelijte pripremljenim čokoladnim prelivom, vodeći računa da tečnost dospije između svih komada.
Ostavite kolač da odstoji kako bi biskvit dobro upio preliv i postao mekan i sočan.
5. Posluživanje
Kada kolač upije preliv i dovoljno se ohladi, spreman je za posluživanje.
Po želji ga možete dodatno ohladiti u frižideru ili ukrasiti naribanom čokoladom.
Savjeti za savršen rezultat
- Koristite istu čašu za mjerenje svih sastojaka kako biste zadržali pravilan odnos.
- Nemojte prepeći biskvit jer će mekši kolač bolje upiti čokoladni preliv.
- Preliv sipajte ravnomjerno kako bi svaki komad bio jednako sočan.
- Ostavite kolač da odstoji prije posluživanja kako bi se ukusi lijepo povezali.
Kako čuvati kolač?
Starinski kolač najbolje je čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru. Zbog mliječnog preliva preporučuje se da ga potrošite u roku od 3 do 4 dana.
Možete ga poslužiti hladnog ili ga kratko ostaviti na sobnoj temperaturi prije posluživanja.
Zaključak
Ovaj starinski kolač bez miksera i vage savršen je dokaz da za ukusnu domaću poslasticu nisu potrebni komplikovani sastojci ni posebna oprema. Kombinacija griza, mekanog biskvita i bogatog čokoladnog preliva s kafom stvara neodoljiv desert za svaku priliku.
Isprobajte ovaj jednostavan recept i uživajte u sočnom domaćem kolaču koji će cijela porodica obožavati!