Sastojci
Tijesto
- 2 jaja
- 150 g šećera
- 100 ml ulja
- 100 g maslaca (omekšalog)
- 2 kašike pekmeza od jabuka
- 50 g mljevenih oraha
- 1/2 praška za pecivo (6 g)
- 500 g brašna
Agda (zaljev)
- 500 g šećera
- 550 ml vode
- 3 kašike pekmeza od jabuka
Priprema
- Izrada tijesta: Pjenasto umutite jaja i šećer, pa dodajte ulje, omekšali maslac, pekmez od jabuka i mljevene orahe.
- Dodavanje brašna: Postepeno umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo dok ne dobijete meko tijesto koje se ne lijepi za ruke.
- Oblikovanje: Otkidajte manje komade tijesta, oblikujte hurmašice i utisnite ih po želji na ribež (rende) ili šaru za prepoznatljiv oblik, pa ih slažite u namaššten tepsiju.
- Pečenje: Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 do 25 minuta dok lijepo ne porumene.
- Priprema agde: Dok se hurmašice peku, skuhajte agdu od šećera, vode i 3 kašike pekmeza. Pustite da vrije oko 15 minuta, a zatim je ostavite da se ohladi.
- Zalijevanje: Vruće pečene hurmašice prelijte hladnim zaljevom (agdom), pokrijte i ostavite da dobro upiju i ohladite se prije posluživanja. [1]
Pogledajte detaljnu pripremu hurmašica sa pekmezom u ovom video receptu: