Vraćam se ovom receptu. 😍Dakle, to je vrlo dekorativno i ukusno posno predjelo, naime posni slani kolač s ružičastim korama. ❤️
Potrebno vam je:
350g krumpira
300g posnog jogurta
100g majoneze
2/3 žličice soli
3 žličice kiseline (koristim tekućinu od kiselih krastavaca)
1 pakiranje slanih ružičastih kora
2 tune u komadićima
6 kiselih krastavaca
6 žlica ajvara
100g posnog sira
Prije sastavljanja slanog kolača, krumpir sam kuhala u vodi s malo soli (1/3 žličice). Ovisno o veličini krumpira, ovisi i vrijeme kuhanja (od pola sata do jednog sata). Kad je kuhan, ocijedim višak vode i ostavim da se ohladi.
Za nadjev pomiješam sojin jogurt, senf, sok od kiselih krastavaca, 1/3 žličice soli i posni majonez. To će biti nadjev kojim ću premazati kore.
U nedostatku sojinog jogurta, možete koristiti samlo majonezu. ☺️
Sok od kiselih krastavaca koristim kao kiselinu jer ne volim aromu limuna u slanim jelima (osim s ribom), a možete dodati i malo octa, važno je malo zakiseliti nadjev jer sojin jogurt nema kiselost i slanost kravljeg.
Stavljam prvu koru i premažem je s dvije žlice nadjeva. Premažem sve kore i s gornje i s donje strane osim prve (koju ne premazujem s donje strane jer bi se zalijepila za tanjur) i kora na koje sam stavila ajvar. Njih premažem samo s donje strane.
Budući da pakiranje slanih raženih kora ima 7 kora, nadjeve sam između njih složila ovim redoslijedom: krumpir, ajvar, tuna, kiseli krastavci, tuna, ajvar i na kraju sir kao ukras.
Kad punim tortu, ne premažem odmah zadnji sloj torte maslacem, već ga prekrijem tanjurom s utegom u obliku vrećice šećera ili brašna i ostavim pola sata da se slojevi i nadjev malo povežu, a zatim ga izvadim, premažem nadjevom i naribam sir. Tortu stavim u hladnjak preko noći da se lijepo odmori.
Sljedeći dan je režem na štangice i slažem na tanjure za posluživanje.
Detalje pripreme pogledajte u videu.: