Projice obožavam pa se zato u našoj kući veoma često spremaju. Ukoliko nemate modlice možete jednostavno izliti ovu smesu u pleh i ispeći kao proju. Do ovog recepta sam došla tako što sam svoj stari i provereni recept za projaru izmenjala. Eksperimentisala sam i konačno dobila projice koje ostaju sveže i sutradan a meke su kao duša. Ja volim da proja bude sočna, ne volim one suve proje sa kojim možeš d ase zadaviš. Da bi projice bile meke preporučujem da koristite kukurzno brašno a ne palentu.
Ono što volim kod ovog recepta je to što vam neće trebati vaga već jedna čaša od 250 ml koju ćete koristiti kao meru.
SASTOJCI ●
3 jajeta
1 šolja jogurta
3 kašike pavlake
3/4 šolje ulja
200 gr sira
1 kesica praška za pecivo
1 šolja kukuruznog brašna
1 šolja pšeničnog brašna
1 kašičica soli
Malo susama za posipanje
Najpre u jednu činijicu razmutite 3 jajeta pa dodajte jednu šolju jogurta. Promešajte sve pa dodajte ulje i pavlaku. Dodajte i ostale sastojke postepeno i mešajte. Ukoliko imate kalup za mafine auljite ga i sipajte smesu podjednako u njih a ukoliko ih nemate nauljite pleh pa izlijte smesu. Projice možete posuti sa malo susama.
Ubacite ih u već zagrejanu rernu i pecite na 200 C 20 minuta.