Boem torta je pravi izbor za sve ljubitelje složenih i kremastih deserata. Ovaj klasik u svetu kolača spaja bogatstvo ukusa, savršenu teksturu i eleganciju koja je čini idealnim desertom za proslave, rođendane, ili bilo koju posebnu priliku. Sa slojevima biskvita, bogatom kremom i hrskavim orasima, Boem torta je desert koji će sigurno oduševiti sve prisutne. Ako želite da impresionirate goste ili jednostavno uživate u savršenom kolaču, ovaj recept je pravi izbor.
Sastojci za biskvit:
-
6 jaja
-
200 g šećera
-
200 g brašna
-
1 kašičica praška za pecivo
-
100 g neslanih mlevenih oraha
Sastojci za kremu:
-
500 ml mleka
-
2 vanilin šećera
-
3 kašičice gustina
-
150 g šećera
-
250 g neslanog kremastog sira (po mogućstvu, krem sir tipa Philadelphia)
-
200 ml pavlake za šlag
-
100 g bele čokolade
Sastojci za preliv:
-
150 g čokolade (po mogućstvu, crna)
-
50 g neslanih oraha
Priprema biskvita:
1. Pripremite biskvit:
-
Umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete svetlu, penastu smesu.
-
U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i mlevene orahe.
-
Polako dodajte ovu suvu mešavinu u smesu sa jajima, pažljivo mešajući kako bi se sve dobro sjednilo.
-
Izlijte smesu u prethodno podmazan i brašnom posut kalup (preporučuje se kalup promjera 24 cm) i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta, ili dok biskvit ne postane zlatno smeđi.
-
Ostavite da se ohladi pre nego što ga isečete na dva sloja.
2. Pripremite kremu:
-
U manjoj šerpi pomešajte mleko, šećer, vanilin šećer i gustin. Stavite na srednju vatru i uz stalno mešanje, kuvajte dok se smesa ne zgusne.
-
Uklonite sa vatre i dodajte kremasti sir. Dobro promešajte dok se ne sjedini u glatku kremu.
-
Ostavite kremu da se ohladi, a zatim je stavite u frižider dok pripremate ostatak torte.
-
U međuvremenu, pavlaku za šlag umutite i dodajte je u ohlađenu kremu.
-
Na kraju, otopite belu čokoladu i sjedinite je sa kremom.
3. Sastavljanje torte:
-
Prvo, stavite jedan sloj biskvita na dno torte i ravnomerno premažite bogatom kremom.
-
Poklopite drugim slojem biskvita i ponovo premažite kremom.
-
Ostavite tortu da se ohladi u frižideru najmanje 2 sata kako bi se svi ukusi dobro sjedinili.
4. Pripremite preliv:
-
U manjoj šerpi otopite crnu čokoladu. Preko ohlađene torte ravnomerno prelijte otopljenu čokoladu.
-
Na kraju, pospite tortu mlevenim orasima za ukras i dodatnu hrskavost.
Bonus recept: Boem torta sa voćnim slojem
Ako želite da torta dobije još osvežavajući akcenat, možete dodati sloj voća. Pre nego što stavite drugu polovinu biskvita, nanesite sloj isjeckanih malina, jagoda ili borovnica, koji će dodati svestranost i lep kontrast kremastoj torti.
Saveti za serviranje:
-
Boem torta je najlepša kad je hladna, pa je najbolje da je pripremite dan ranije.
-
Ako volite bogate čokoladne ukuse, možete dodati još jednu složeniju čokoladnu glazuru.
-
Poslužite je sa šoljom omiljenog napitka, bilo da je to kafa, čaj ili neki lagani sok.
Boem torta je pravi izbor za ljubitelje bogatih, kremastih deserata. Svaka žlica ove torte je pravo uživanje u teksturi i ukusu koji spaja sve najbolje sastojke: orahe, čokoladu, kremasti sir i pavlaku. Isprobajte ovaj recept i sigurno ćete postati obožavalac ovog klasičnog torte koja će uvek biti hit na svakom stolu!