Potrebni sastojci

Za kolač:

• 1 pakovanje rozen kora (oko 8 tankih kora)

• 750 ml mleka

• 4 kesice krem pudinga bez kuvanja (okus čokolade)

• 400 ml slatke pavlake

• 150 g crne čokolade

• 150 g mlevenih oraha

Za ganaš glazuru:

• 100 g crne čokolade

• 100 ml slatke pavlake

Priprema

1. Priprema čokoladnog fila

Ono što ovaj kolač čini posebnim jeste pun, kremast i bogat fil koji se ne kuva, već se priprema hladno, što značajno skraćuje vreme izrade.

Postupak:

1. U dublju posudu sipajte 750 ml hladnog mleka.

2. Dodajte 400 ml slatke pavlake.

3. U tu tečnost dodajte 4 kesice pudinga bez kuvanja sa ukusom čokolade.

4. Sve dobro umutite mikserom dok ne dobijete gustu, glatku i homogenu kremu.

5. Dodajte 150 g otopljene crne čokolade (istopljene na pari ili u mikrotalasnoj).

6. Kratko izmiksajte da se sve sjedini.

7. Na kraju ručno umešajte 150 g mlevenih oraha.

Rezultat: fil bogat čokoladom, kremast, maziv i sa blagom notom oraha.

2. Slaganje kolača

Kada je fil gotov, prelazi se na formiranje slojeva.

Koraci slaganja:

1. Pripremite tacnu ili ravnu površinu.

2. Položite prvu rozen koru i premažite je filom.

3. Nastavite da slažete koru pa fil, sve dok ne potrošite kore.

4. Trebalo bi da dobijete 7 slojeva fila (ako pakovanje ima 8 kora).

5. Gornja kora ostaje nepremočena filom.

6. Lagano pritisnite kolač dlanovima ili stavite dasku sa blagim opterećenjem.

Savjeti:

• Za jači čokoladni ukus, pospite malo rendane čokolade po svakom sloju fila.

• Ako ostane fila, možete tanko premazati gornju koru pre ganaša.

3. Priprema ganaš glazure

Završni sloj daje kolaču sjaj i profesionalan izgled.

Priprema:

1. Ugrejte 100 ml slatke pavlake (ne smije provreti).

2. Dodajte 100 g izlomljene crne čokolade.

3. Mešajte dok masa ne postane glatka i sjajna.

Nanošenje:

• Najbolje naneti dok je ganaš još topao.

• Po želji, pospite orasima, čokoladnim mrvicama ili seckanim lešnicima.

Zaključak

Ovaj čokoladni rozen kolač je idealan izbor kada želite brzu, jednostavnu i preukusnu poslasticu. Ne zahtijeva kuhanje, a rezultat je slojevita, kremasta i elegantna torta koja se savršeno uklapa u svaku priliku — od porodičnih okupljanja do svečanih slavlja.