Brzi uštipci sa jogurtom idealno su rešenje kada želite topao domaći doručak, a nemate vremena za čekanje da testo naraste. Pripremaju se bez kvasca, od nekoliko jednostavnih sastojaka koje većina već ima u kuhinji.
Testo se umesi, odmah razvije i iseče, a zatim se uštipci prže svega nekoliko minuta. Spolja dobijaju lepu zlatnu koricu, dok iznutra ostaju mekani, vazdušasti i rupičasti. Možete ih poslužiti uz sir, kajmak, jogurt, ajvar ili neki slatki namaz. Odlični su za doručak, večeru ili brzu domaću užinu za celu porodicu.
Sastojci:
- 250 ml jogurta
- 1 srednje jaje
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1–1,5 kašičica soli
- 450–500 g brašna
- Ulje za prženje
Priprema:
Umutite jogurt, jaje, prašak za pecivo i so, pa postepeno dodajte brašno i umesite mekano testo. Odmah ga razvucite, isecite i pržite na srednjoj temperaturi dok uštipci ne porumene sa obe strane.
Saveti za mekane uštipke:
Brašno dodajte postepeno jer možda neće biti potrebna cela količina.
Nemojte predugo mesiti testo da uštipci ne bi postali tvrdi.
Ulje ne sme biti ni previše vrelo ni nedovoljno zagrejano.
izvor:Uradi Sama- Ideje za kreativce