Blog

U jednom malom mjestu u Dalmatinskoj zagori, u vrijeme kada su se granice, vlasti i gospodari mijenjali brže nego što su obični ljudi stizali shvatiti kome plaćaju porez, živio je siromašni mladić po imenu Jakov Vrdoljak. Imao je jedva nekoliko maslina, komad kamenite zemlje i staru kuću koju je dijelio s bolesnom majkom. Bio je … Read more

U malom selu u Dalmatinskoj zagori, između kamenih suhozida, maslina i kuća koje su ljeti gorjele pod suncem, živio je udovac Ante Bilić sa svojom jedinom kćeri Katarinom. Otkako mu je žena umrla, Ante se promijenio. Nekada je bio vrijedan čovjek koji je držao nekoliko koza, mali vinograd i komad zemlje pod smokvama, ali nakon … Read more

Najlakši džem od kajsija. U nastavku teksta donosimo vam recept. Kada sezona kajsija dostigne svoj vrhunac, pravo je vrijeme da se pripremi domaći džem koji će sačuvati njihov prepoznatljiv ukus i miris tokom cijele godine. Ova tradicionalna poslastica generacijama se priprema u mnogim domaćinstvima, a razlog za to je jednostavan – domaći džem od kajsija … Read more

Isprobajte ovo, nećete se pokajati. Savršen recept za punjene paprike. Sastojci: – 1 kg paprika (ja uvijek biram manje kad ih punim samo s mesom, ali za ovo jelo i ne moraju biti tako male, srednje) – 300 gr fasiranog mesa – 4 krompira – 1 glavica crnog luka – 1 cehne bijelog luka – … Read more

Ako volite praktičnu domaću zimnicu koju možete koristiti tokom cele godine, ovaj domaći začin od paradajza i paprike vredi pripremiti. Kombinacija zrelog paradajza, slatke paprike, šargarepe,  belog luka i aromatičnih začina kuva se dok ne postane gusta, a zatim se vrela sipa u pripremljene tegle. Posebnost ovog recepta jeste njegova svestranost. Ovaj povrtni dodatak možete koristiti kao … Read more

Ako volite hrskavu, aromatičnu i blago pikantnu zimnicu, karfiol sa paprikom je recept koji definitivno vredi sačuvati. Karfiol se ređe priprema kao zimnica u poređenju sa paprikama ili krastavcima, ali je upravo zato pravo osveženje na zimskoj trpezi. U kombinaciji sa slatkom paprikom, belim lukom, lovorom i sa nekoliko kolutića ljute papričice dobija fantastičan ukus … Read more

Za pripremu ovog džema potrebno je 2 kg zrelih smokava, 700 g šećera, sok od jednog limuna i po želji malo naribane limunove korice za svježiju aromu. Smokve dobro operite, odstranite peteljke i isijecite na četvrtine. Stavite ih u šerpu, dodajte šećer i ostavite oko 20–30 minuta da puste svoj prirodni sok. Zatim stavite na … Read more

Ovaj posni  kolač sa malinama i vanilom je lagan, kremast i osvježavajući, idealan za ljetne dane i dane posta. Ima mekanu posnu koru, voćni sloj od malina i nježan vanila krem koji se lijepo stegne u  frižideru. Za koru je potrebno: 200 g brašna, 100 g  šećera, 1 kesica vanilin šećera, 1 kesica praška za pecivo, 2 kašike maka, … Read more

Već 10 godina pripremam zimnicu od paprike u tegli bez konzervansa. Najbolja zimska  salata. Opremanje Kuhinje Recepti za konzerviranje paprike u teglu, prirodno bez konzervansa. Zimnica od paprike sa  belim lukom. Najbolji načini za konzerviranje paprike u tegle, po receptu naših baka sa sela! Za čuvanje hrane u tegli ne treba ti frižider i struja! Napravi zalihe … Read more

Dugo godina pravim zimnicu od šljiva po starom receptu koji sam naslijedila od svoje bake. U nastavku teksta možete pronaći recept. Ono što ovaj način pripreme izdvaja od drugih jeste jednostavnost, odsustvo bilo kakvih hemijskih dodataka i – možda najzanimljivije – upotreba obične igle. Da, dobro ste pročitali. Jedna tanka igla je ključ ove metode … Read more