🌻 Cvijet Pita (Dekorativna Spiralna Pita)
Predivna pita u obliku cvijeta koja će ukrasiti svaki sto! Mekano domaće tijesto, bogat nadjev i savršena spiralna sredina čine je idealnom za posebne prilike, porodična okupljanja ili svečani ručak. 🌸
📝 Sastojci za tijesto
-
600 ml toplog mlijeka
-
1 kesica suhog kvasca (ili 20 g svježeg)
-
1 kašika šećera
-
1 kašika soli
-
100 ml ulja
-
1 bjelance (žumance ostaviti za premaz)
-
Brašno po potrebi (oko 1 kg, da tijesto bude mekano)
🧀 Nadjev (po želji)
Možete koristiti:
-
Sir i špinat
-
Mljeveno meso
-
Krompir
-
Piletinu
-
Miješani sir
(Na slici je pita sa zelenkastim nadjevom – najčešće sir i špinat.)
👩🍳 Priprema
1️⃣ Priprema tijesta
-
U toplo mlijeko dodati šećer i kvasac, ostaviti 5–10 minuta da se aktivira.
-
Dodati ulje, bjelance i so.
-
Postepeno dodavati brašno i zamijesiti mekano tijesto.
-
Pokriti i ostaviti da nadolazi oko 1 sat.
2️⃣ Oblikovanje cvijeta
-
Tijesto podijeliti na 2 dijela.
-
Prvi dio razvaljati i oblikovati dužu traku, puniti nadjevom i zarolati u veliku spiralu – to će biti sredina cvijeta.
-
Od ostatka tijesta praviti manje punjene rolnice.
-
Svaku rolnicu presaviti blago u oblik latice i redati oko centralne spirale.
-
Složiti u okruglu tepsiju (30–32 cm).
3️⃣ Završno dizanje
Ostaviti još 20–30 minuta da malo naraste.
4️⃣ Premaz i pečenje
-
Premazati žumancetom (možete dodati malo mlijeka).
-
Peći na 190°C oko 30–40 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
✨ Savjet
Nakon pečenja, pokrijte pitu čistom krpom 10 minuta da ostane mekana.
Ova pita je ne samo ukusna nego i prava dekoracija stola – svi će pitati za recept! 🌻🥰
Prijatno!