Recept za breskvice
Sastojci za breskvice:
- 2 jumbo jaja (ili 3 srednje)
- 180 g šećera
- 225 ml ulja
- 3 kašike mleka
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašičice praška za pecivo
- 3 kašike brašna
- 425 g brašna
Za punjenje:
- 350 g domaćeg džema od šljiva
- 150 ml ruma
- Mrvice od breskvica
Za farbanje:
- 85 ml vode po boji
- Boje za hranu po želji
- Ekstrakt maline i kruške po želji
Priprema:
- Umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje i sjediniti.
- Dodati mleko, vanilin šećer, prašak za pecivo i 3 kašike brašna, sjediniti smesu i staviti u frižider na 2 sata.
- Nakon hlađenja dodati 425 g brašna (po potrebi manje) i umesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke.
- Oblikovati loptice, staviti ih na pleh sa papirom za pečenje i peći na 165-170°C dok blago ne porumene (oko 18 minuta).
- Ohlađene kuglice izdubiti nožem.
- Mrvice pomešati sa džemom i dodati rum po ukusu.
- Napuniti kuglice smesom i spojiti ih.
- Pripremiti posude sa vodom i bojama za hranu. U svaku dodati ekstrakt maline i kruške.
- Umakati breskvice u boje, zatim ih uvaljati u kristal šećer.
- Ostaviti breskvice da se osuše preko noći prekrivene čistom krpom.
Napomena:
- Breskvice mogu da se zamrznu, u kutiji sa papirom između slojeva.
- Mogu trajati u zamrzivaču preko dva meseca.
Prijatno!