Za ove prhke i mirisne kolačiće potrebni su sledeći sastojci: 250 g maslaca (sobne temperature), 100 g šećera u prahu, 1 vanilin šećer, naribana korica jednog limuna (po želji i par kapi limunovog soka), 300 g glatkog brašna, 100 g gustina (kukuruzni skrob), prstohvat soli i još oko 100 g šećera u prahu za uvaljati gotove kolačiće.
U većoj posudi umutite omekšali maslac sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne dobijete glatku, svijetlu i pjenastu smjesu. Zatim dodajte naribanu koricu limuna i po želji malo soka, pa kratko izmiješajte da se aroma ravnomjerno rasporedi.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, gustin i prstohvat soli, pa tu suhu smjesu postepeno dodajte u umućeni maslac. Mijesite kratko dok ne dobijete mekano, glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke – bitno je da se tijesto ne premijesi kako bi kolačići ostali prhki.
Od pripremljenog tijesta formirajte male kuglice veličine oraha i slažite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Po želji ih blago pritisnite prstima, a zatim pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 170°C oko 12 do 15 minuta, tako da ostanu svijetli, a blago porumene samo sa donje strane.
Još tople kolačiće pažljivo uvaljajte u šećer u prahu i ostavite da se potpuno ohlade. Kako stoje, postaju još mekši, puniji ukusa i nevjerovatno mirisni – upravo oni kolačići koji “mirišu do komšije” i nestaju sa stola za tren.