Lenja pita – nastavak recepta

Sastojci za koru:

• 4 jaja

• 150 g šećera

• 1 margarin

• 1 šoljica ulja (100 ml)

• 1 šoljica mlijeka

• 1 prašak za pecivo

• 400 g brašna

Za fil:

• 1 kg jabuka

• 4–5 kašika šećera

• 1 vanilin šećer

• 1 kašičica cimeta

• 2–3 kašike griza

• Po želji malo džema od kajsije ili šljive

Priprema:

1. Umutiti jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta.

2. Dodati omekšali margarin, ulje i mlijeko, pa sve dobro sjediniti.

3. Pomiješati brašno sa praškom za pecivo i postepeno dodavati u smjesu. Zamijesiti mekano tijesto.

4. Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela.

5. Jabuke oguliti, narendati i dobro ocijediti. Dodati šećer, vanilin šećer, cimet i griz. Sve izmiješati.

6. Prvi dio tijesta razviti i staviti u podmazan pleh.

7. Preko tijesta rasporediti pripremljeni fil od jabuka. Po želji se može premazati i tankim slojem džema.

8. Prekriti drugim dijelom tijesta i izbockati površinu viljuškom.

9. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180–200°C oko 30–40 minuta, dok pita ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.

10. Kada se ohladi, posuti šećerom u prahu, isjeći na kocke i poslužiti.

Prijatno!