Kolač sa makom i Plazmom spaja nekoliko dobro poznatih ukusa u mekan i veoma mirisan desert. Jedan sloj priprema se sa mlevenim keksom i koricom limuna, dok drugi dobija bogatu aromu zahvaljujući maku i suvom grožđu. Između njih nalazi se tanak sloj džema koji kolaču daje dodatnu sočnost.
Priprema nije komplikovana, a rezultat je dekorativan dvobojni kolač koji lepo izgleda i bez posebnog ukrašavanja. Odličan je uz popodnevnu kafu, čaj ili čašu mleka, a može se pripremiti i dan ranije jer ostaje mekan i sledećeg dana.
Sastojci
Za osnovnu smesu
3 jaja
100 g šećera
100 g glatkog brašna
1/2 kesice praška za pecivo
50 ml ulja
oko 50 ml jogurta
50 ml mleka
Za sloj sa Plazmom
100 g mlevenog Plazma keksa
rendana korica jednog limuna
Za sloj sa makom
100 g mlevenog maka
100 g suvog grožđa
1 kašika brašna
Za premaz
3 pune kašike džema od kajsije, breskve ili po izboru
1 kašika griza
Za završnicu, po želji
šećer u prahu ili čokoladna glazura
Priprema
Umutite belanca sa šećerom, pa dodajte žumanca, ulje, jogurt, mleko i brašno sa praškom za pecivo. Testo podelite na dva dela. U jedan umešajte Plazmu i koricu limuna, sipajte u pleh i pecite 10 minuta na 200 °C. Premažite džemom pomešanim sa grizom. U drugi deo dodajte mak i suvo grožđe uvaljano u brašno. Rasporedite preko džema i pecite još 25–30 minuta.
Kulinarski saveti
Sve sastojke izvadite iz frižidera ranije kako bi bili sobne temperature. Tako će testo biti mekše i vazdušastije.
Belanca i ostale sastojke sjedinite lagano špatulom, bez dugog mešanja, kako sneg ne bi splasnuo.
Ako koristite veoma gust džem, kratko ga zagrejte ili razredite kašičicom vode da biste ga lakše rasporedili.
Kolač čuvajte u dobro zatvorenoj posudi na hladnom mestu do tri dana.
izvor:kodbakeugostima.blogspot.com