Sastojci
- 800 g brašna (tip 400 meko) + za posipanje do 100 g
- 1 cijelo jaje
- 1 žumance
- 2 kesice suhog kvasca
- 500 ml toplog mlijeka
- 100 ml ulja
- 2 kašike šećera
- 1 ravna kašika soli
- 1 kašika sirćeta
- 200 g putera (za premazivanje slojeva)
Za premaz:
- 1 cijelo jaje za premazivanje odozgo
Kratka priprema
U toplom mlijeku aktivirati suhi kvasac sa šećerom i kašikom brašna. U brašno dodati ulje, jaje, žumance, so i kašiku sirćeta pa zamijesiti glatko, elastično tijesto. Ostaviti 45 minuta da nadođe.
Podijeliti tijesto na 8 loptica, svaku razvući u krug veličine tanjira, premazati omekšalim puterom i ređati jednu na drugu (posljednja se ne premaže).
Dobijeni toranj oklagijom razvući u veliki krug, isjeći na trouglove, smotati kroasane i poređati u pleh.
Ostaviti da odmore 40 minuta do 1 sat, premazati umućenim jajetom i peći na 200°C do savršene zlatne korice! ✨