Ako volite tradicionalne domaće poslastice, ova pita sa jabukama i orasima lako može postati jedan od vaših omiljenih recepata. Tanke, hrskave kore kriju bogat i sočan fil od rendanih jabuka, mlevenih oraha i aromatične mešavine začina za medenjake. Upravo ti začini daju piti posebno topao miris koji se širi kućom dok se peče i podseća na jesenje i zimske dane. Priprema je jednostavna, sastojci su dostupni, a rezultat je desert koji je podjednako ukusan dok je još blago topao i kada se potpuno ohladi. Odlična je uz kafu ili čaj, za porodična okupljanja, vikend desert ili kada želite nešto domaće, mirisno i provereno ukusno.
Sastojci
500 g tankih kora za pitu
1 kg jabuka, oljuštenih i rendanih
150 g mlevenih oraha
150 g šećera
1 kesica vanilin šećera
2 kašičice mešavine začina za medenjake
50 g posnog margarina, otopljenog
50 ml ulja
šećer u prahu za posipanje, po želji
Priprema
Jabuke oljuštite, krupnije izrendajte i stavite u veću posudu. Dodajte mešavinu začina za medenjake i lagano promešajte. Šećer nemojte odmah dodavati u jabuke, kako ne bi prerano pustile previše soka.
U posebnoj posudi sjedinite otopljeni margarin i ulje.
Na radnu površinu stavite jednu koru i lagano je premažite ili poprskajte mešavinom margarina i ulja. Preko nje stavite drugu koru, ponovo dodajte malo masnoće, pa završite trećom korom.
Na treću koru rasporedite deo rendanih jabuka. Pospite delom šećera, vanilin šećera i mlevenih oraha.
Kore pažljivo uvijte u rolat i prebacite u pleh obložen papirom za pečenje. Na isti način pripremite i preostale kore dok ne potrošite sav materijal.
Poređane rolate premažite preostalom mešavinom margarina i ulja.
Pečenje
Rernu zagrejte na 180 °C.
Pitu pecite oko 35–40 minuta, odnosno dok kore ne dobiju lepu zlatnu boju i postanu hrskave.
Pečenu pitu ostavite nekoliko minuta da se prohladi, zatim je po želji pospite šećerom u prahu. Poslužite toplu ili potpuno ohlađenu.