Spremila sam samo za vas jedan veoma stari i uz to i baš jednostavan recept za bakine mašinske / strojne kekse, tako su se keksi radili još dok sam ja bila dijete.
Od sastojaka će nam trebati:
-
30 dag glatkog brašna
-
15 dag maslaca
-
2 jaja
-
15 dag šećera
-
1 vanilin šećer
-
1/2 vrećice praška za pecivo
-
prstohvat soli
-
po želji 1 žlica kakaa ili čokolade u prahu
A pripremaju se na ovaj način:
U brašno umiješamo prašak za pecivo, dodamo sol, šećer pomiješan s vanilin šećerom, jaja i na listiće narezani margarin (maslac), pa sve umijesimo u glatko tijesto.
Kod miješanja, po potrebi dodati još malo brašna ili nekoliko kapi vode.
Prije šezdesetak, pa i više godina, to se radilo ovako:
Na stroj za mljevenje mesa stavio bi se nastavak za oblikovanje keksa.
Obzirom da sam sačuvala taj nastavak i mali stroj za mljevenje mesa od moje mame, danas sam za sve vas radila kekse na taj stari način.
Strojem za mljevenje mesa tijesto se protiskuje kroz željeni profil.
Ukoliko želite kekse s dvije boje, podijelite tijesto na dva dijela, pa u jedan dio umiješajte kakao ili čokoladu.
Kekse možete raditi u raznim oblicima.
Može i na sljedeći način:
Nožem odrežite na željenu dužinu.
Odložite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje i pecite u pećnici na temperaturi od 175°C, 12 do 15 minuta, ovisno o debljini keksa.
Toplo se nadam da je i vas ovaj recept vratio u neka ljepša vremena.
Napravite i vi ovu savršenu poslasticu u svom domu!