Ako tražite posni kolač koji izgleda bogato, ima pun ukus i priprema se bez komplikovanih koraka, ovaj recept je pravi izbor. Kombinacija kakao kore, pekmeza od šljiva, mlevenih oraha, posnog keksa, narandže i čokolade daje kolaču poseban ukus koji podseća na raskošne domaće poslastice.
Ovaj kolač je odličan za dane posta, ali i za sve prilike kada želite brz, mekan i kremast desert bez jaja i mleka. Sočna kora i bogat fil savršeno se slažu sa završnim slojem biljne pavlake ili posnog šlaga.
Sastojci za koru
400 ml kisele vode
1 kašika sode bikarbone
100 g šećera
5 kašika ulja
3 kašike kakao praha
100 g pekmeza od šljiva
100 g mlevenog posnog keksa
100 g mlevenih oraha
15 ravnih kašika brašna, po potrebi još malo
Sastojci za fil
250 g posnog margarina
100 g šećera u prahu
100 g mlevenih oraha
200 g mlevenog posnog keksa
220 ml soka od narandže
100 g rendane posne čokolade
Za završni sloj
300 ml biljne slatke pavlake ili posnog šlaga
Priprema
U dublju posudu sipajte kiselu vodu, dodajte sodu bikarbonu, šećer, ulje, kakao, pekmez od šljiva, mleveni keks, orahe i brašno. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Smesa treba da bude gušća, pa po potrebi dodajte još malo brašna.
Pripremljenu smesu sipajte u pleh veličine 25 × 35 cm, poravnajte i pecite u zagrejanoj rerni na 180–200°C oko 20 minuta. Pečenu koru ostavite da se potpuno ohladi.
Za fil umutite posni margarin sa šećerom u prahu, zatim dodajte mlevene orahe, mleveni posni keks, sok od narandže i rendanu posnu čokoladu. Mutite dok ne dobijete finu, kremastu smesu.
Ohlađenu koru premažite pripremljenim filom i lepo poravnajte. Na kraju umutite biljnu slatku pavlaku ili posni šlag, pa ga nanesite preko fila.
Kolač ostavite u frižideru da se dobro stegne, a zatim ga isecite na kocke i poslužite.
izvor:Zalogaj Sreće