Za ovu zimnicu potrebno je 5 kg manjih krastavaca, oko 3 l vode, 1 l alkoholnog sirćeta, 250 g šećera, 120 g soli, 1 kesica konzervansa po želji, biber u zrnu, slačica, mirođija, lovorov list i nekoliko čenova bijelog luka. Tegle dobro oprati i sterilisati, a poklopce pripremiti da budu čisti i suvi.
Krastavce oprati u nekoliko voda, pa ih ostaviti kratko u hladnoj vodi da budu čvršći. Ako su veći, mogu se isjeći na kolutove kao na slici, a sitniji se mogu slagati cijeli. U svaku teglu staviti malo mirođije, nekoliko zrna bibera, malo slačice, komadić lovorovog lista i po želji čen bijelog luka.
Krastavce gusto složiti u tegle, ali ih ne pritiskati previše da se ne izgnječe. U šerpu sipati vodu, sirće, so i šećer, pa sve staviti da provri. Kada proključa, kuvati još 2–3 minuta, pa vrućim prelivom naliti krastavce u teglama do vrha.
Tegle odmah zatvoriti čistim poklopcima. Poređati ih u veću šerpu, na dno staviti krpu, naliti toplu vodu do ispod poklopaca i pasterizovati oko 10 minuta od trenutka kada voda počne blago da struji. Zatim ih izvaditi, okrenuti na poklopac 5 minuta, pa vratiti normalno i ostaviti da se potpuno ohlade.
Od 5 kg krastavaca dobije se oko 10 tegli zimnice, zavisno od veličine tegli i koliko se krastavci gusto slože. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu, a otvarati poslije najmanje dvije sedmice, kada krastavci upiju ukus i postanu čvrsti, kiseli i mirisni.