Domaći džem od jagoda – tradicionalni recept koji miriše na djetinjstvo 🍓
Ništa ne podsjeća na domaću kuhinju kao miris svježe kuvanog džema od jagoda. Ovaj jednostavan i provjeren recept daje gust, mirisan i ukusan domaći džem savršen za palačinke, hljeb, kolače i mnoge omiljene poslastice.
Sastojci za domaći džem od jagoda
- 2 kg jagoda
- 1 kg šećera
- sok od 1 limuna
- 1 vanilin šećer po želji
Kako se pravi džem od jagoda
Jagode dobro oprati, očistiti od peteljki i ostaviti da se ocijede. Veće jagode isjeći na polovine ili četvrtine, dok manje mogu ostati cijele.
- Jagode staviti u veću šerpu i posuti šećerom.
- Lagano promiješati i ostaviti 2 do 3 sata, a po želji i preko noći, kako bi pustile prirodni sok.
- Šerpu staviti na srednju temperaturu i kuvati uz povremeno miješanje.
- Kada džem počne da ključa, skidati pjenu koja se stvara na površini.
- Dodati sok od limuna kako bi džem zadržao lijepu boju i svjež ukus.
- Po želji dodati vanilin šećer za prijatniju aromu.
Džem kuvati polako 45 do 60 minuta, u zavisnosti od sočnosti jagoda i željene gustine.
Kako provjeriti da li je džem gotov?
Stavite malu količinu džema na hladan tanjirić. Ako se ne razliva brzo i ostaje trag kada prođete kašikom, džem je spreman. Važno je da se ne prekuva, jer će se dodatno zgusnuti tokom hlađenja.
Punjenje i čuvanje džema
Vruć džem sipati u čiste i sterilisane tegle. Tegle odmah zatvoriti poklopcima i okrenuti naopako nekoliko minuta. Nakon toga ih vratiti u normalan položaj i ostaviti da se potpuno ohlade umotane u krpu ili ćebe.
Domaći džem od jagoda čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
Kako koristiti domaći džem od jagoda?
Ovaj ukusni džem savršen je za:
- palačinke
- hljeb i peciva
- kiflice
- kolače i torte
- domaće deserte
Svaka tegla ovog domaćeg džema donosi miris ljeta i ukus pravog domaćeg recepta.
Sačuvaj recept i podijeli ga sa ljubiteljima domaće zimnice!