Kada je pedesetšestogodišnji Adnan Bešić, Bosanac koji je više od tri decenije živio u Njemačkoj, odlučio kupiti staru napuštenu kuću u selu Vrbica kod Jajca, mnogi su mislili da je napravio najveću grešku u životu. Za cijenu jednog manjeg automobila dobio je veliko imanje, voćnjak zarastao u korov i kamenu kuću čiji su prozori bili … Read more
U malom selu iznad Travnika svi su znali baku Ružu po dvije stvari: po toplom hljebu koji je svakog jutra mirisao iz njene kuće i po plavom vunenom džemperu koji je plela svake zime. Nije bilo važno koliko je godina prošlo, koliko joj se vid pogoršao ili koliko su joj prsti postali ukočeni od reume. … Read more
Nepoznati čovjek svake zime čistio je snijeg ispred kuće jedne udovice. Nikada nije pokucao na vrata. Prva pahulja te godine pala je mnogo ranije nego što su meteorolozi najavili. Za samo jednu noć selo Gornji Vrbas pretvorilo se u bijelu tišinu, a uski putevi između kuća nestali su pod debelim snježnim pokrivačem. U jednoj od … Read more
Cijelo selo je mislilo da je starac lud jer svake noći pali fenjer na mostu. Istina je rasplakala i najtvrđa srca. U malom bosanskom selu pod planinom Vlašić, gdje su se svi poznavali i gdje nijedna tajna nije mogla dugo ostati skrivena, živio je starac Salih Muminović. Imao je osamdeset dvije godine, hodao je oslanjajući … Read more
Starac je svaki petak ostavljao tanjir hrane na praznom grobu. Nakon njegove smrti selo je saznalo kome je bio namijenjen. U malom bosanskom selu pod obroncima planine Kozare živio je starac Ahmed Kapić, čovjek kojeg su svi poznavali po njegovoj skromnosti i tihoj naravi. Imao je osamdeset godina, živio je sam u staroj kući na … Read more
Za osnovu ovog domaćeg sosa potrebno je: 2 kg zrelog paradajza (oljuštenog i samlevenog ili sitno seckanog), 1 glavica crnog luka (sitno iseckana) i 3–4 čena belog luka (usitnjena). Ova baza daje pun, prirodan ukus i gustinu sosu. Za začinjavanje koristi se: 100 ml maslinovog ulja, 1 kašika šećera (da ublaži kiselost paradajza), 1 kašika … Read more
Posna plazma torta sa lešnicima spoj je mekanih kora, bogatog puding fila i hrskavih komadića lešnika i keksa. Sojino mleko, posna slatka pavlaka i čokoladni šlag čine je kremastom i raskošnom, pa je odličan izbor za posne slave, praznike i porodična okupljanja. Sastojci Za jednu koru – pripremiti tri iste kore: 50 g posnog mlevenog Plazma keksa 50 g … Read more
Brzi džem od kajsija: odličan je način da sačuvate miris i ukus zrelog letnjeg voća bez dugotrajnog kuvanja i stajanja pored šporeta. Zahvaljujući kratkoj termičkoj obradi, džem zadržava prelepu prirodnu boju, svežu voćnu aromu i finu teksturu. Možete ga pripremiti u dubokom tiganju ili široj šerpi, ali je izuzetno važno da posuda ima debelo dno … Read more
Domaći pekmez od šljiva jedan je od najlepših načina da sačuvate miris i ukus zrelog letnjeg voća za hladnije dane. Priprema se od samo nekoliko sastojaka, bez komplikovanih postupaka i nepotrebnih dodataka. Količinu šećera možete prilagoditi slatkoći šljiva, a ako je voće potpuno zrelo, pekmez se može skuvati i bez šećera. Možete ga ostaviti sa sitnim komadićima … Read more
Domaća salsa od paradajza za zimnicu – gust i aromatičan sos Domaća salsa od paradajza za zimnicu odličan je način da sačuvate ukus zrelog letnjeg paradajza za hladnije mesece. Sprema se sa crnim i belim lukom, maslinovim uljem i mirisnim začinskim biljem, zbog čega ima bogatu aromu i prijatno gustu teksturu. Možete je poslužiti kao sos za testeninu i picu, … Read more