Posne pohovane paprike iz rerne su odličan recept kada želite nešto ukusno, jednostavno i laganije od klasičnog prženja. Paprike se prvo ispeku i oljušte, zatim se uvaljaju u brašno, posni margarin i prezle, pa se kratko zapeku u rerni dok ne dobiju finu hrskavu koricu.
Ovo jelo je idealno za dane posta, ali i za svaki dan kada želite lagan ručak, toplo predjelo ili prilog uz druga jela. Spolja su blago hrskave, iznutra mekane i sočne, a priprema ne traži mnogo sastojaka.
Sastojci
10 mesnatih paprika
brašno po potrebi
posni margarin po potrebi
prezle po potrebi
so po ukusu
beli biber po ukusu
Priprema
Paprike dobro operite i osušite. Ispecite ih na plotni ili u rerni dok kožica ne potamni i ne počne da se odvaja.
Pečene paprike stavite u dublju posudu, poklopite i ostavite nekoliko minuta da omekšaju i da se lakše oljušte. Zatim ih pažljivo oljuštite, očistite po želji i posolite.
Posni margarin lagano otopite, ali pazite da ne bude previše vreo. Svaku papriku prvo uvaljajte u brašno, zatim umočite u otopljeni margarin, pa na kraju uvaljajte u prezle.
Pripremljene paprike poređajte u vatrostalnu posudu ili pleh obložen papirom za pečenje. Po vrhu ih pospite sa malo belog bibera.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 10 minuta, dok prezle ne dobiju blagu zlatnu boju i hrskavu koricu. Poslužite toplo ili mlako.
Savet
Za ovaj recept najbolje su mesnate paprike, jer ostaju sočne nakon pečenja. Ako želite jaču koricu, paprike možete još jednom lagano posuti prezlama pre stavljanja u rernu. Koristite posni margarin ako recept pripremate za dane posta.