Posni kolač s breskvama i Plazmom – Kremast, lagan i osvježavajući desert
Ako tražite jednostavan posni kolač bez pečenja koji je kremast, osvježavajući i savršen za tople dane, ovaj recept je pravi izbor. Hrskava podloga od Plazme, nježna krema od vanilije i sočne breskve čine desert kojem je teško odoljeti.
Sastojci
Za podlogu
- 300 g posne mljevene Plazme
- 120 g posnog margarina
- 100 ml soka od breskve
Za kremu
- 700 ml biljnog mlijeka ili soka od breskve
- 2 kesice pudinga od vanilije
- 5 kašika šećera
- 150 g posnog margarina
- 250 g breskvi iz kompota ili svježih breskvi
Za dekoraciju
- 200 ml posne slatke pavlake ili biljnog šlaga
- Mljevena Plazma za posipanje
- Komadići breskve za ukrašavanje
Priprema
1. Priprema podloge
Pomiješajte mljevenu Plazmu, otopljeni posni margarin i sok od breskve. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Smjesu ravnomjerno utisnite u dno manje tepsije ili vatrostalne posude i stavite u frižider na 15–20 minuta kako bi se podloga stegla.
2. Priprema kreme
Puding od vanilije skuhajte sa šećerom u biljnom mlijeku ili soku od breskve prema uputstvu na pakovanju. Ostavite da se malo prohladi.
Posebno umutite posni margarin dok ne postane pjenast, zatim ga postepeno dodajte u mlaki puding i miksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
Breskve narežite na sitne kockice i lagano ih umiješajte u pripremljenu kremu.
3. Slaganje kolača
Kremu ravnomjerno rasporedite preko ohlađene podloge i lijepo poravnajte površinu.
Kolač vratite u frižider kako bi se krema dobro stegla.
4. Završni sloj
Umutite posnu slatku pavlaku ili biljni šlag, pa ravnomjerno premažite preko ohlađene kreme.
Pospite mljevenom Plazmom i ukrasite komadićima svježih ili kompot breskvi.
Hlađenje i serviranje
Kolač ostavite u frižideru najmanje 3 do 4 sata, a za najbolji rezultat preko noći.
Prije posluživanja narežite na kocke i poslužite dobro rashlađen.
Savjeti
- Sok od breskve daje kolaču dodatnu voćnu aromu i sočnost.
- Svježe breskve pružaju laganiji okus, dok breskve iz kompota čine kremu još sočnijom.
- Kolač je idealan za ljetne dane jer se ne peče i poslužuje se hladan.
- Čuvajte ga u frižideru i potrošite u roku od 2 do 3 dana.