Otkrijte više
Kolači
Šećer
šećer
TROBOJNI CHEESECAKE IZREZAN.
24. travnja 2026. zenskerady Recepti 0
Sastojci
Tijesto:
250 g maslaca (ili Hera)
4 žumanjka + bjelanjci u čvrsti snijeg
1 vrećica praška za pecivo
1 vanilin šećer
400 g polugrubog brašna
150 g kristal šećera
otprilike 200 ml mlijeka (ovisno o gustoći)
kakao po ukusu
Nadjev:
2 komada mekog svježeg sira
1 žumanjak + bjelanjak u čvrsti snijeg
100 g kristal šećera
otprilike 5 žlica mlijeka
1 vanilin šećer
Postupak
1. Tijesto
Žumanjke miksajte sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu lagani i pjenasti. Dodajte omekšali maslac, a zatim postupno umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Po potrebi dodajte mlijeko kako biste dobili mekano, polugusto tijesto. Na kraju lagano umiješajte umućene bjelanjke. Tijesto
2. Dijeljenje
Gotovo tijesto podijelite na dva dijela i u jedan umiješajte kakao.
3. Nadjev
Svježi sir pomiješajte sa žumanjkom, šećerom, vanilin šećerom i mlijekom dok ne postane glatko. Na kraju lagano umiješajte bjelanjke tako da nadjev ostane lagan i pahuljast. Maslac
4. Sastavljanje kolača
Svjetliji dio tijesta rasporedite na pripremljeni (namazan i pobrašnjen) lim za pečenje. Ravnomjerno rasporedite sloj svježeg sira po njemu i prelijte tijestom s kakaom.
5. Pečenje
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 30 minuta, dok površina ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.
Savjet
Kolač je ukusan još malo topao, ali i dobro ohlađen. Prije posluživanja možete ga lagano posipati šećerom u prahu ili preliti čokoladom za još bolji efekt.