Zamislite da više nikada ne morate da kupujete beli luk. Uvek svež, mirisan i domaći — iz vaše saksije, bašte ili terase. Beli luk nije samo nezaobilazan u kuhinji, već i jedna od najlekovitijih biljaka koje možete uzgajati sami, i to uz minimalan trud. U nastavku ćete saznati kako da ga posadite, negujete i berete tako da imate zalihe tokom cele godine.
Zašto uzgajati beli luk kod kuće?
Osim što štedi novac, domaći beli luk ima jači ukus i više hranljivih materija u poređenju s industrijskim, često tretiranim varijantama. I što je najbolje — ne zahteva veliko dvorište. Možete ga gajiti u žardinjerama, saksijama pa čak i u plastičnim flašama.
Kada i kako saditi beli luk?
Najidealnije vreme za sadnju belog luka je jesen, ali možete ga saditi i rano u proleće. Bitno je da tlo nije smrznuto i da ima dobru drenažu.
Odaberite čenove — Koristite zdrave, neoštećene čenove domaćeg belog luka. Nemojte saditi one iz prodavnice, jer su često tretirani da ne klijaju.
Sadnja — Sadite čenove na dubinu od 3–5 cm, šiljatim delom ka gore. Razmak između njih neka bude 10 cm.
Zemljište — Voli rastresito, plodno tlo. Možete dodati malo komposta ili stajnjaka pre sadnje.
Zalivanje — Umereno zalivanje, naročito u početku dok se biljka razvija. Kasnije, pred samu berbu, zalivanje se smanjuje da bi se luk stvrdnuo.
Kako negovati beli luk?
Beli luk nije zahtevna biljka, ali nekoliko trikova može značajno povećati prinos:
-
Redovno okopavanje – sprečava rast korova i prozračuje zemljište.
-
Prihrana – možete koristiti tečno đubrivo od koprive ili kompostni čaj jednom mesečno.
-
Sunčano mesto – više sunca, jači luk. Idealno je da ima 6–8 sati svetlosti dnevno.
Kada se vadi beli luk?
Beli luk se obično vadi u junu ili julu, kada listovi počnu da žute i savijaju se. Tada je luk formiran i spreman za vađenje. Važno je da ga pažljivo izvadite, bez oštećenja, i ostavite da se suši na prozračnom mestu 10–15 dana.
Kako čuvati beli luk?
Osušeni beli luk možete skladištiti na tamnom i suvom mestu u mrežastim vrećicama, korpama ili ispleten u vence. Tako pripremljen, može da traje i do 6 meseci, pa čak i duže.
BONUS: Kako napraviti domaći preparat od belog luka za jačanje imuniteta i zaštitu biljaka
Beli luk nije samo za jelo — možete ga koristiti i kao prirodni lek ili čak kao pesticid u bašti.
Recept za „čudesni“ beli napitak:
-
3 čena belog luka
-
sok od 1 limuna
-
1 kašičica meda
-
1 čaša mlake vode
Izgnječite beli luk, pomešajte sa ostalim sastojcima i popijte ujutru na prazan stomak. Ova kombinacija čisti krvne sudove, jača imunitet i ima antibakterijsko dejstvo.
A za baštu? Pomešajte 5 izgnječenih čenova sa 1 l vode, ostavite da odstoji 24 sata i procedite. Prskajte biljke ovim rastvorom da biste odbili lisne vaši, grinje i druge štetočine.
Uz malo pažnje, beli luk može postati vaša svakodnevna zaliha iz sopstvenog doma. Ne samo da ćete uštedeti, već ćete znati tačno šta jedete — a to nema cenu.