Zova u medu je jednostavan domaći pripravak koji čuva divan miris svežih cvetova zove u zlatnom domaćem medu. Priprema se bez kuvanja, bez šećera i bez komplikovanih postupaka. Dovoljni su samo sveži cvetovi zove i kvalitetan med. Dobija se aromatična tegla koju možete koristiti kao dodatak čaju, limunadi, desertima, palačinkama ili jednostavno po želji.
Sastojci
50 svežih cvetova zove
1 kg domaćeg meda
Priprema
Cvetove zove pažljivo pregledati i blago protresti kako bi se uklonile eventualne sitne nečistoće. Najbolje je koristiti cvetove ubrane na čistom mestu, dalje od puta i zagađenja.
Ako su cvetovi čisti, nije potrebno prati ih, jer se tako čuva njihov miris i polen. Deblje zelene peteljke odstraniti koliko je moguće, a sitne cvetiće ostaviti.
U čistu i potpuno suvu teglu ređati cvetove zove, pa ih postepeno prelivati domaćim medom. Lagano pritiskati kašikom kako bi med ušao između cvetova i dobro ih obložio.
Kada se potroši sav med, teglu zatvoriti i ostaviti u frižideru. Povremeno promešati čistom kašikom ili lagano okrenuti teglu kako bi se cvetovi što bolje natopili medom.
Ostaviti da odstoji nekoliko dana, a zatim koristiti po želji. Cvetove možete izvaditi iz meda, a možete ih i ostaviti u tegli.
Čuvanje
Zovu u medu čuvati u frižideru, u dobro zatvorenoj tegli. Uvek koristiti čistu i suvu kašiku.
Kako se koristi
Može se dodati u mlak čaj, limunadu, vodu sa limunom, palačinke, kolače, voćne salate, jogurt, ovsenu kašu ili kao mirisni dodatak domaćim desertima.
Napomena
Ovo je tradicionalni domaći aromatični pripravak od zove i meda. U narodnoj praksi se koristio kao mirisni dodatak napicima i poslasticama, ali nije lek i nije zamena za terapiju ili savet lekara.