Potrebni sastojci
Rozen kore recept
Za pripremu ove torte, biće vam potrebno sledeće:
- 1 pakovanje rozen kora (standardno pakovanje sadrži oko 8 tankih kora)
- 750 ml mleka
- 4 kesice krem pudinga bez kuvanja (okus čokolade)
- 400 ml slatke pavlake
- 150 g crne čokolade
- 150 g mlevenih oraha
Za ganaš glazuru:
Puding ukus čokolade
- 100 g crne čokolade
- 100 ml slatke pavlake
1. Priprema čokoladnog fila
Ono što ovaj kolač čini posebnim jeste pun, kremast i bogat fil koji se ne kuva, već se priprema hladno, što značajno skraćuje vreme izrade.
Postupak:
- U dublju posudu sipajte 750 ml hladnog mleka.
- Dodajte 400 ml slatke pavlake.
- U tu tečnost dodajte 4 kesice pudinga bez kuvanja sa ukusom čokolade.
- Sve dobro umutite mikserom dok ne dobijete gustu, glatku i homogenu kremu.
- Zatim dodajte otopljenu crnu čokoladu (150 g), koju ste prethodno istopili na pari ili u mikrotalasnoj. Još jednom sve zajedno kratko izmiksajte da se dobro sjedini.
- Na kraju, umešajte 150 g mlevenih oraha. Ovaj korak se radi ručnom mutilicom ili žicom kako bi se tekstura oraha sačuvala i ravnomerno rasporedila.
Rezultat je fil bogat čokoladom, sa notom orašastog ukusa i odličnom teksturom za mazanje.