📝 Sastojci:
Za tijesto:
-
2 šolje brašna
-
1/4 šolje šećera
-
1 kašičica praška za pecivo
-
Prstohvat soli
-
110 g hladnog putera (isječenog na kockice)
-
1 jaje
-
2–3 kašike mlijeka (po potrebi)
Za fil:
-
1 kesica pudinga od vanilije (ili domaći vanilin krem)
-
500 ml mlijeka (ili prema uputstvu na pudingu)
-
1/2 šolje šećera (ili po ukusu)
-
1 šolja narezanih breskvi (iz konzerve ili svježih)
Za posip (opcionalno):
-
Mrvice od tijesta (crumble – od brašna, šećera i putera)
-
Listići badema
-
Šećer u prahu za posipanje
👨🍳 Priprema:
1. Tijesto:
-
Pomiješaj brašno, šećer, prašak za pecivo i so.
-
Dodaj hladan puter i utrljaj ga u suhe sastojke dok ne dobiješ mrvičastu smjesu.
-
Dodaj jaje i po potrebi mlijeko. Umijesi glatko tijesto.
-
Odvoji 2/3 tijesta i razvuci ga u kalup (prekriva dno i stranice).
2. Fil:
-
Skuhaj puding po uputstvu sa kesice (ili napravi domaći vanilin krem).
-
Kad se ohladi, umiješaj isjeckane breskve.
-
Sipaj fil preko tijesta u kalupu.
3. Završni sloj:
-
Od preostalog tijesta napravi mrvice (ili razvuci tanki sloj pa nareži trakice kao mrežu).
-
Pospi preko fila. Po želji dodaj bademove listiće.
4. Pečenje:
-
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 40–45 minuta, dok ne porumeni.
5. Posluživanje:
-
Ohladiti, posuti šećerom u prahu i rezati na kriške.
✅ Savjeti:
-
Možeš koristiti i drugo voće: jabuke, višnje, borovnice…
-
Ako voliš više kreme, udvostruči količinu pudinga.
-
Odlično ide uz kahvu ili čaj.